夢京都ブログBlog
☺︎ enjoy！KYOTO ☺︎【Chocolaterie HISASHI】
こんにちは☺︎
地下鉄、東山駅にほど近い場所にある
Chocolaterie HISASHI
世界的なチョコレートの大会で受賞歴のある
小野林範シェフがオーナー
チョコレートの世界大会で活躍された功績を持つ
まさにショコラのスペシャリストのお店です！
その経歴はというと
全国的に有名な滋賀の【たねや】で
29歳にしてシェフを務め
およそ15年間研鑽を積んだというもの
さまざまなお菓子作りを手がけてきたが
希望してチョコレートに注力し
ショコラティエとして活躍の幅を
広げていきました💁♀️✨
2012年世界大会優勝を飾ったプチガトー
ガチャP
そのシルエットから連想させる
ユニークなネーミングのガトー「ガチャP」は
濃厚なピスタチオムースやスポンジ生地を主役に
アプリコットやブラッドオレンジの層を
組み込むことによって香りや味わいのバランスが
楽しめます♪
世界大会受賞作のボンボンショコラ3粒が
セットになった
WPTC2012
大会テーマの“星占い”にちなんで
共に出場した3名の星座である
キャンサー（かに座）、ヴァーゴ（おひつじ座）
ピスケス（うお座）をネーミングに
冠したものです🙆♀️✨
採用している
クーベルチュール
（製菓用のチョコレート生地）は
既存の商品ではなく
独自で配合比率を決定したオリジナルの
「GAIA71％」を開発、使用！
これを使って
ケーキやアイスクリームなども作られています◎
さまざまな形で
力強いカカオの風味を楽しむことが出来ます🥰
イートインも出来るので
珈琲や紅茶の他、チョコレートドリンク
ソフトクリームなどを
その場で食べることができます！
他のお店にはない「最中」で出来た
ギフトにぴったりの
もなショコラ
和の「最中」という素材と
洋の「チョコレート」という素材が一体となり
食感や風味そして口どけまで
最初から最後までとってもユニークなお菓子に
仕上がっています♪
この最中は「ウエハース」
というような感じでなく
どちらかとゆうとパリパリ感を楽しめる
少しハードなタイプ🙋♀️
「最中」に香り豊かなチョコレートと
アクセントに小さなパフも加えられています！
食べてみると驚くのが
そのパリパリ感とサクサク感🥺
中のチョコレートは
固すぎず柔らかすぎずといった感じで
これが「もなか」の部分のサクサク食感と
とても相性が良く
バランスのとれた仕上がりです🥰
手土産にもぴったりですね！
京都のとても良い雰囲気の場所にありますので
ぜひ、旅行の際など足を運んでみて下さい♪
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_ 営業時間のお知らせ _
毎日 通常営業（9:00-18:00）
しております。
引き続き感染症対策を徹底し
営業させて頂きますので
ご利用の際は事前に
お問い合わせ・ご予約をお願い致します。
最新情報はInstagramにてお知らせ致します
※ご来店の際は
前日18:00までにご予約お願い致します
》ご予約・お問い合わせ
HP ▶︎ 夢京都清水寺店
Instagram ▶︎@yumekyotokiyomizu
Twitter ▶︎ @yume_kiyomizu
公式LINE ▶︎ @572Korda より随時受付中！
_ 感染症対策について _
ご来店頂く皆様に安心してご利用頂く為、
当店では以下の感染症対策を実施しております
ご来店の際はご理解・ご協力お願い致します
【お客様へのお願い】
▶︎ご来店時 マスクの着用
▶︎入店時 手指のアルコール消毒
▶︎レンタルされないお客様の入店お断り
【当店での取り組み】
▶︎全スタッフのマスク着用
▶︎接客毎のアルコール消毒
▶︎時間毎の来店人数制限
▶︎定期的に換気・アルコール清掃の実施
▶︎マスクをお持ちでないお客様へ使い捨てマスクの販売
……………………..店舗情報……………………………..
京都きものレンタル 夢京都清水寺店
〒: 605-0864
京都府京都市東山区遊行前町583-4
ギャラリー光洋2階
OPEN : 9:00-18:00 （年中無休）
TEL : 075-533-1111
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最後まで読んで頂きありがとうございました
皆様のご来店お待ちしております//
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オトロドットコムにも掲載されています！
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