こんにちは☺︎

「京の台所」と呼ばれ

400年以上の歴史がある錦市場✨

錦市場は長きにわたり京の料亭の味を支え

目利きのプロを唸らせる食材の宝庫であり

その実力は今も健在です💁‍♀️🧡

そんな錦の食材をふんだんに使った

和食レストラン

「斗米庵（とべいあん）」

は2018年にオープンしました！

「斗米庵」という店名は

絵師・伊藤若冲の号を冠したもの

じつは、若冲は錦市場の青物問屋に生まれ

ここで育ちました☝️

若冲は錦市場を何より愛し

市場の営業権をめぐる危機に際しては

非常に尽力したといわれています！

賑やかな市場の中にありながら

間口の狭い路地を一歩入るとそこは静かな空間

「斗米庵」は隠れ家のように佇んでいます☺️

天然木や石、和紙を巧みに配した店内には

奥の坪庭から柔らかく日が差し込みます💁‍♀️

お客様のお食事のスピードに合わせて

ベストなタイミングで料理を運べるようにと

厨房からは20席すべてのお客様に

細やかに目が届く設計になっています！

「斗米庵」の料理の強みは

なんといっても店が錦市場の近くにあること

市場ならではの新鮮で高品質な食材を駆使して

昼夜のコースに仕立てています✨

　若冲ゆかりの庵の名を掲げた

この店をプロデュースしたのは

ミシュランガイドで二つ星を獲得し続ける

「祇園さゝ木」の主人、佐々木浩さんです🙋‍♀️

料理の腕をふるうのは

佐々木さんの弟子である、鮫島誠さんです！

斗米庵では

「祇園さゝ木」で定評のあるレシピを基本に

食材は肉などの一部を除いて

錦市場内から毎日

調達した新鮮なもので組み立てています！

古くからクオリティの高い錦の食材と

御所の水脈を引く豊かな水

さらに市場の中という地の利があるので

旬味旬菜をいち早く取り込むことができます🥰

京都の新鮮な素材を是非味わってみてください♪

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_ 営業時間のお知らせ _

毎日 通常営業（9:00-18:00）

しております。

引き続き感染症対策を徹底し

営業させて頂きますので

ご利用の際は事前に

お問い合わせ・ご予約をお願い致します。

最新情報はInstagramにてお知らせ致します

※ご来店の際は

前日18:00までにご予約お願い致します

》ご予約・お問い合わせ

HP  ▶︎ 夢京都清水寺店

Instagram ▶︎@yumekyotokiyomizu

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公式LINE ▶︎ @572Korda          より随時受付中！

_ 感染症対策について _

ご来店頂く皆様に安心してご利用頂く為、

当店では以下の感染症対策を実施しております

ご来店の際はご理解・ご協力お願い致します

【お客様へのお願い】

▶︎ご来店時 マスクの着用

▶︎入店時 手指のアルコール消毒

▶︎レンタルされないお客様の入店お断り

【当店での取り組み】

▶︎全スタッフのマスク着用

▶︎接客毎のアルコール消毒

▶︎時間毎の来店人数制限

▶︎定期的に換気・アルコール清掃の実施

▶︎マスクをお持ちでないお客様へ使い捨てマスクの販売

……………………..店舗情報……………………………..

京都きものレンタル  夢京都清水寺店

〒: 605-0864

京都府京都市東山区遊行前町583-4

ギャラリー光洋2階

OPEN : 9:00-18:00 （年中無休）

TEL : 075-533-1111

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最後まで読んで頂きありがとうございました

皆様のご来店お待ちしております//

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オトロドットコムにも掲載されています！

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