夢京都ブログBlog
☘︎ Lunch in KYOTO ☘︎ 【麺処むらじ】
こんにちは☺︎
祇園町の巽橋から南へ下がる
切り通しという京都らしい路地沿いに
ひっそりとのれんを掲げるラーメン店
「祇園 麺処むらじ」
があります☝️
築100年ほどの町家の坪庭から
引き戸を開けて入り、2階へ💁♀️✨
京町家を改装した風情ある店内☺️
厨房の様子が見えるカウンター席もあります☝️
一歩足を踏み入れると
壁の和紙風味や木のぬくもりが暖かく
上品な内装が高級感抜群!
まさに小料理屋でお高い料理を
食べれそうな雰囲気です🤤
メニューからしても
女性が1人でも入りやすい
ラーメン屋さんになっています☝︎
男性はもちろん
女性も完食できるラーメンを目指し
京都のラーメン業界には珍しい女性店主が
試行錯誤して作りました🥰
基本となるメニューは、3種類!
国産鶏ガラを5時間から6時間かけて煮込み
さらに別で煮込んだ鶏のもも肉を
細かく砕いて入れて煮込み仕上げる
白湯スープをベースに
塩味仕立ての鶏白と
醤油仕立ての鶏黒があります💁♀️🧡
濃厚で見た目すこしどろっとしたスープは
鶏の旨みがたっぷり🧡✨
濃厚なのに口触りがよく
飲みやすいのは
素材そのものの優しいお味がするからでしょう☺️
トッピングのごぼうが
食感と風味を引き立てています🙆♀️
すこしスープに浸してフニャッとした時に
食べるのがおすすめです!
もう一つは
基本のスープに魚介だしを加えている
つけ麺です💁♀️
もちろん麺も自家製で
国産素材を使用して気温や湿度を考えながら
毎日手作業でていねいに打つという
中太のストレート麺!
つけ麺には太麺を使用し
食感と絡みの良さをだしています🙋♀️
2016年の秋に登場した「檸檬ラーメン」は
「女性が喜ぶメニューを」と考え
インパクトある見た目やクリーミーなスープと
爽やかなレモンの相性が人気を呼び
期間延長で今も食べられるメニューです🥰
“鶏白湯とレモンが織りなす、美の究極コラボ”
濃厚でヘルシーな自慢の鶏白湯スープと
レモンのさっぱりとした酸味が相性抜群の
レモンラーメンを是非ご賞味ください😊
冬限定の
“香ばしお揚げと酒粕ラーメン”
は
京都市内にある『佐々木酒造』という
酒蔵が監修しました!
2016年に初登場し
以来冬の定番として定着した
コラボラーメンです☺️
濃厚な鶏白湯に
『佐々木酒造』の酒粕を加え
また、トッピングには
聖護院大根や九条ねぎなどの京野菜と
美食家として知られた北大路魯山人も愛した
『平野とうふ』のお揚げを使うなど
京都らしい仕上がりになっております💁♀️
全体的に
立地×雰囲気×味×値段のバランスが
とってもいいお店です🥰
濃厚ながらもすっきり、ヘルシーな味わいで
女性にも大人気の一杯を
ぜひ
味わってみてください☺️❤️
❀
少しでもいいな・可愛いなと思ってくれた方は
下のリンクからお店をチェックしてみて下さい♪
お得情報&期間限定クーポンなどなど…
随時更新してます★
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営業時間のお知らせ
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……………………..店舗情報……………………………..
京都きものレンタル 夢京都清水寺店
〒: 605-0864
京都府京都市東山区遊行前町583-4
ギャラリー光洋2階
OPEN : 9:00-18:00 (年中無休)
TEL : 075-533-1111
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最後まで読んで頂きありがとうございました
皆様のご来店お待ちしております//
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