夢京都ブログBlog
Dinner in KYOTO 【八坂圓堂】
こんにちは☺︎
明治にお茶屋として創業した歴史を誇る
天ぷら料理
【八坂圓堂】
五重塔を正面に望む八坂通り
建仁寺の広大な境内に抱かれた場所に
佇んでいます💁♀️
お茶屋の風情をそのまま残す建物は
築80年におよぶ昭和初期の伝統的な
京都の数奇屋造りの店構え☜
暖簾をくぐり
打水された石畳の路地を通って
店内に入ると、外の喧騒とは別世界の
「京都のひととき」
を過ごせます☺️✨
一見、祇園というと
「いちげんさん、お断り」な
お店が多いのでは？と思われがちですが
八坂圓堂さんは初めての人、観光でこられた人も
大歓迎なお店です🙆♀️✨❤️
四季を彩る伝統の京野菜
明石や若狭の旬の魚介🐟
奥琵琶湖に注ぐ清流の川魚などを
熟練板前が手際よく揚げて提供！
その絶妙のタイミングは感動的です☺️
お座敷カウンターから庭に囲まれた個室座敷まで
様々なタイプの部屋が揃っているのも魅力です☺︎
八坂圓堂さんの名物は
とうもろこしの天ぷらだそうです🙋♀️
綺麗に縦に切られたままで揚げられた
トウモロコシの天ぷらはとても甘くて
美味しいです🧡
夏は、特に甘いそうです🤣
家で作るものとはまったくの別物だと
あらためて思い知るのが
八坂圓堂で味わう天ぷらです🙆♀️
食べる速度を見計らい
絶妙のタイミングで目の前に置かれるそれは
衣の具合といいタネの食感といい
すべてが別次元✨
例えば初夏なら
岩がき稚鮎、鱧、賀茂なすといった
食材が用意され
そのつややかな色や形、天ぷらを揚げる音、
香りなどが一体となって
重層的なおいしさを奏でます🤤
素材によりそれぞれ熱の入れ加減が異なり
揚げ油には食べ疲れしない綿実油を使い、
旨みを閉じ込め水分だけを逃がすように
衣をまとわせるなど
職人技が随所に表れています💁♀️
あくまでもあっさりと軽くが基本の
京風天ぷらですが
天ぷらだけでなく塩や天つゆもあっさりしていて
すごく食べやすく
その分素材の繊細な旨みや香りが引立ちます🤤
天ぷら職人の技術や
天ぷらの揚がる様子を目の前で楽しめるのも
カウンター席の醍醐味といえますね😊
2020年４月から
お弁当などのテイクアウト＆デリバリーが
スタート！
普段なかなか予約が取れないという方にとって
自宅で味わえる絶好の機会です🥰
夜はちょっと値段が高くて
入りづらいという方には、ランチもあります♫
京都の雰囲気を味わいながら
美味しい京野菜と新鮮な魚介類の
京風天ぷらを楽しんでみてください♪
❀
少しでもいいな・可愛いなと思ってくれた方は
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お得情報&期間限定クーポンなどなど…
随時更新してます★
ご予約&お問い合わせも各SNSから🆗大歓迎◎／
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❁京都きものレンタル夢京都清水寺店❁
〒: 京都府京都市東山区遊行前町583-4
ギャラリー光洋2階
⌚︎ : 9:00-18:00 （年中無休）
☏: 075-533-1111
LINE☛ＩＤ: yumekyotokiyomizu
Wechat☛ＩＤ: mengjingduqss
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最後まで読んで頂きありがとうございました☻♪
夢京都清水寺店で皆様の
御来店楽しみにお待ちしております❣︎
Information
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京都市より
自粛要請は解除されましたが
しばらくの間
社会情勢に合わせての営業とさせて頂きます。
▫︎三密状態を避ける為、
レンタルされないお客様の店内入店を
お断りさせていただく場合がございます。
又
同時間帯にお客様が集まらない様
予約時間・人数等の
制限をさせていただく場合がございます。
▫︎ご予約は2日前までの要予約制
▫︎お問い合わせは24時間お受けしております。
お気軽にお問い合わせ下さい☻☘︎
ご来店いただく皆様に安全に楽しんでいただける様、
ご迷惑をお掛け致しますが
ご理解の程宜しくお願い致します🙇🏻♀️
一日でも早く
京都観光を心から楽しめる日が
来ますようスタッフ一同願っております。
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