夢京都ブログBlog
☘︎ Lunch in KYOTO ☘︎ 【ゆどうふ奥丹】
こんにちは☺︎
今回は湯豆腐で有名な
奥丹清水のランチを紹介します❤︎
\\総本家ゆどうふ奥丹清水//は
京都の観光名所
二寧坂（二年坂）の目の前にある
湯豆腐屋さんです💁♀️
江戸時代初期の1635年（寛永12年）の創業で
“日本一古い湯豆腐専門店”
と言われています👀💡
この清水店は
☞京都市民が選ぶ 京都の財産として残したい
京都を彩る建物や庭園
にも選定されています！
大正時代の近代和風建築と
約600坪という日本庭園がこだわりで
季節に合わせて四季折々の
美しい姿を見られます☺️
さらにお庭の中に小川が流れていますので
水の流れる音を感じながら
料理を楽しむことができます🙋♀️✨
庭園にはもみじの木もあるので
紅葉の季節などもよさそうですね♪
庭を眺めながらのランチって贅沢な時間です🥰
そしてお庭の地下には豆腐工房が有り
毎朝当日お出しするお豆腐を職人が
真心を込めて丁寧に時間をかけながら
大豆本来の甘みと風味をより強く引き出せる様に
造っています🙋♀️🧡
仕込みや製造に用いるお水は
滋賀県北比良地方の地下水を使用しています☝️
にがりは地下室に豆腐工房と別の
専用のにがりを抽出するお部屋があります！
この部屋でお塩から天然のにがりを
抽出したのち、豆乳の凝固を行い
豆腐造りをしています☺️
この天然にがりは市販されている
凝固剤とは大きく違い
市販されている凝固剤をなめると
舌の上でピリピリとした感覚が残るのですが
天然にがりをなめると
まったりとした味わいなのが特徴です☝︎
このまろやかさが、より良い豆腐造りに
大変重要な役割を果たしています◎
さらに大豆に関しては色々な種類の中から厳選し
その大豆を滋賀県の比良地方の契約農家に
お願いし、無農薬栽培を行っています🙏
メニューには
昔どうふ一通り、おきまり一通り、冷奴一通りが
あります🙋♀️✨
湯豆腐を食べるなら
「おきまり一通り」ですね🤔
ちょっと固めのお豆腐が好きな方は
「昔どうふ一通り」もおすすめです☺️
暑い季節は夏限定の
「冷奴」がおすすめです✨
「おきまり」と「冷奴」の違いは
メイン料理が「湯豆腐」か「冷奴」かの
違いだけです🤟
冷奴が出てる季節でまだそんなに暑くない時だと
一人は冷奴、もう一人は湯豆腐
というのもできるので両方味わいたい方にも
おすすめです😊
昔ながらの座敷の部屋が何部屋もあって
どの部屋からも庭園を眺めながら
食事を楽しむことができます🧡
ちょっとタイムスリップしたかのような
雰囲気が楽しめますよ♪
清水寺のすぐ近くになりますが
ここだけ静寂に包まれた雰囲気で
ゆっくりとした時間が過ごせます🥰
桜や紅葉の季節の混雑時は
予約をおすすめしますが
それ以外の季節だとオープンと同時に行かれるなら
予約しなくても、スムーズに入れます🙆♀️✨
清水寺参拝の後におすすめのランチ処です🤤
少しでもいいな・可愛いなと思ってくれた方は
下のリンクからお店をチェックしてみて下さい♪
お得情報&期間限定クーポンなどなど…
随時更新してます★
ご予約&お問い合わせも各SNSから🆗大歓迎◎／
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❁京都きものレンタル夢京都清水寺店❁
〒: 京都府京都市東山区遊行前町583-4
ギャラリー光洋2階
⌚︎ : 9:00-18:00 （年中無休）
☏: 075-533-1111
LINE☛ＩＤ: yumekyotokiyomizu
Wechat☛ＩＤ: mengjingduqss
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最後まで読んで頂きありがとうございました☻♪
夢京都清水寺店で皆様の
御来店楽しみにお待ちしております❣︎
Information
▽▼▽
京都市より
自粛要請は解除されましたが
しばらくの間
社会情勢に合わせての営業とさせて頂きます。
▫︎三密状態を避ける為、
レンタルされないお客様の店内入店を
お断りさせていただく場合がございます。
又
同時間帯にお客様が集まらない様
予約時間・人数等の
制限をさせていただく場合がございます。
▫︎ご予約は2日前までの要予約制
▫︎お問い合わせは24時間お受けしております。
お気軽にお問い合わせ下さい☻☘︎
ご来店いただく皆様に安全に楽しんでいただける様、
ご迷惑をお掛け致しますが
ご理解の程宜しくお願い致します🙇🏻♀️
一日でも早く
京都観光を心から楽しめる日が
来ますようスタッフ一同願っております。
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