こんにちは☺︎

 

旬の食材や地元で採れた野菜を

使用するだけでなく

無駄な食材が出ないよう工夫して調理されてきた

家庭の知恵が詰まった料理

 

おばんざい

 

それが朝から手軽に楽しめるビュッフェ形式の

居様 IZAMA

 

 

リーズナブルに、お腹いっぱい

いろいろな種類のおばんざいを堪能できます！

 

「居様／IZAMA」があるのは

「三井ガーデンホテル京都新町 別邸」の1階

元々この土地にあった

離れの蔵をリノベーションして作られました！

 

京風情漂う暖簾をくぐると

和モダンな空間が広がり

四季折々の表情を見せる坪庭を眺められる

店内には

静謐な時間が流れます☺️✨

 

 

 

今はビュッフェ形式を中止されているようですが

再開されたら行ってみたいものです

もちろん、宿泊者以外も利用できますよ◎

 

 

秋の訪れを味わえる人気の昼食メニュー

「秋のおばんざい御膳」が

2020年9月8日(火)からスタートしています☺️

 

ランチタイムでのみ提供している

おばんざい御膳は

 季節毎に旬の食材を取り入れた

今日のおばんざいをお楽しみいいただける

IZAMA人気No.1メニューです！！

 

今年の秋のおばんざい御膳は

「秋の行楽弁当」をテーマに、

京都の緑が紅葉へと移り変わる

秋の気配を感じられる

特別仕様になっています☺️

 

 

 

おばんざい御膳の内容は

小さな三段のお重に

秋の風味を目で見て食べて感じられるように

プチプチとした食感が心地よい

「いくら御飯」をはじめ

旬の茸と鰆を使った「鰆の茸餡かけ」の他

 柿の白和えや、 銀杏の松葉刺しなど

 随所に秋を感じる食材を

丁寧に少しずつ三段のお重に詰め込んでいます♪

 

また、 色とりどりな小鉢には

京都の地下水で作り出される防腐剤不使用の

「平野とうふ」のお豆腐を使用した

「平野豆腐鼈甲餡掛け」をはじめ

 「蓮根きんぴら」、 「秋茄子の煮浸し」

 「月見団子」が揃います！

 

秋を感じるお椀には

人参、 きくらげ、 コーン、 蓮根の

4種類の野菜を使用したしんじょを使った

「清汁仕立 野菜真丈」が

 

あと少し、秋の終わりをご堪能ください♪

 

 

 

 

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