夢京都ブログBlog
☺︎ enjoy！KYOTO ☺︎【オーガニックティーハウス】
こんにちは☺︎
日本人のオーナーとカナダ人の奥様が営む
生チョコレートの専門店
京都生ショコラ
オーガニックティーハウス
築100年の町家をいかした店内には
骨董品が飾られ
お店の奥からチョコレートの甘い香りが
漂っています♪🥰
2005年のオープン当初は
京都では生ショコラはまだ珍しかったといいます！
オーナーの中西さんは
こちらでお店を始める前は
ホテルオークラ東京でフレンチシェフを務め
ニューヨークの日本領事館の
専属シェフに抜擢！
その経験の中で、デザート作り
特に「生チョコレートづくり」に
力を入れようと思うようになりました◎
これに出合ったことで生ショコラが完成した
といわれる
修道院の尼僧が造るリキュールを用いて
独自の製法で作られる生ショコラは
見た目はシンプルですが
とろけるような食感と奥深い味わい！
今や全国的に知られるお店になりました🙋♀️
口溶けまろやかなスウィート
ドミニカ産有機カカオマスを使用したビター
宇治産の抹茶をふんだんに使用した
抹茶の３種の詰め合わせが人気です♪
やわらかな口どけで
珈琲にもお酒にも合う大人好みの味わいです！
カナダ人の奥様と一緒に憧れの地
「京都」に移り
まず、生チョコレートの味を広めるために
2003年に工房
「京都生ショコラ」をスタート！
お店に来られたお客様には
まず
試食していただくことから始めました🙆♀️
生チョコレートの味をその場で知っていただけて
さらにお客様からの感想を直接聞くことが
できるので
味を極めるにあたっての
良い機会となったそうです😊
2年間、販売中心の経験を積み
2005年9月に
販売および喫茶のできるお店を
スタートしました！
メニューはシンプル！
お飲み物と生チョコレート
そしてケーキ♪
口の中にいれると
ひんやりとした食感から甘さやほろ苦さ
まろやかさが一体となって味わえるようにと
ひとつひとつ丁寧につくられています☺️
カカオは2種類を使い分け
リキュールにもこだわっています！
当初はハーブリキュールを使っていましたが
改良を加え
2種類のリキュールをチョコレートに
合わせて使用しています♪
口の中に入れると
チョコレート本来の味をリキュールの味や風味も
楽しめるように工夫しています☺️
ちなみに生チョコレートの
パッケージデザインは
奥様が手がけています🧡
その他にも、喫茶のメニューにある
コーヒーや紅茶
そしてケーキも
体に良いオーガニックな素材に
こだわっています！
京都の生チョコレートを
のんびりと味わってみてはいかがですか♪
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_ 営業時間のお知らせ _
毎日 通常営業（9:00-18:00）
しております。
引き続き感染症対策を徹底し
営業させて頂きますので
ご利用の際は事前に
お問い合わせ・ご予約をお願い致します。
最新情報はInstagramにてお知らせ致します
※ご来店の際は
前日18:00までにご予約お願い致します
》ご予約・お問い合わせ
HP ▶︎ 夢京都清水寺店
Instagram ▶︎@yumekyotokiyomizu
Twitter ▶︎ @yume_kiyomizu
公式LINE ▶︎ @572Korda より随時受付中！
_ 感染症対策について _
ご来店頂く皆様に安心してご利用頂く為、
当店では以下の感染症対策を実施しております
ご来店の際はご理解・ご協力お願い致します
【お客様へのお願い】
▶︎ご来店時 マスクの着用
▶︎入店時 手指のアルコール消毒
▶︎レンタルされないお客様の入店お断り
【当店での取り組み】
▶︎全スタッフのマスク着用
▶︎接客毎のアルコール消毒
▶︎時間毎の来店人数制限
▶︎定期的に換気・アルコール清掃の実施
▶︎マスクをお持ちでないお客様へ使い捨てマスクの販売
……………………..店舗情報……………………………..
京都きものレンタル 夢京都清水寺店
〒: 605-0864
京都府京都市東山区遊行前町583-4
ギャラリー光洋2階
OPEN : 9:00-18:00 （年中無休）
TEL : 075-533-1111
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最後まで読んで頂きありがとうございました
皆様のご来店お待ちしております//
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オトロドットコムにも掲載されています！
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